低成本运作的旅游产品可以采取高价策略，但需要谨慎考虑市场反应和竞争环境。以下是几个方面的分析：

1. 目标市场：高价策略通常针对的是对价格不敏感、追求高品质旅游体验的消费者。如果目标市场主要是价格敏感型消费者，那么高价策略可能会影响销售效果。因此，在采取高价策略之前，需要对目标市场进行深入分析，了解消费者的购买动机和需求。

2. 产品差异化：低成本运作的旅游产品通常在价格上有一定的优势，但也可能存在一些限制，如行程时间、住宿标准等。如果旅游产品能够在其他方面提供独特的体验或增值服务，如高端餐饮、VIP通道、专属导游等，那么就有可能吸引对价格不敏感的消费者，从而支持高价策略。

3. 竞争环境：旅游市场竞争激烈，高价策略并不一定能够获得竞争优势。在考虑高价策略时，需要对竞争对手的定价、产品和服务进行深入分析。如果竞争对手能够提供类似的产品和服务，但价格更具有竞争力，那么高价策略可能会影响销售效果。

4. 品牌形象：品牌形象是影响消费者购买决策的重要因素之一。如果旅游产品具有良好的品牌形象，那么消费者可能更容易接受高价策略。因此，在采取高价策略之前，需要注重品牌形象的塑造和维护。

低成本运作的旅游产品可以采用高价策略，但需要谨慎考虑目标市场、产品差异化、竞争环境和品牌形象等因素。如果能够充分考虑这些因素，并采取适当的营销策略和措施，那么高价策略有可能成为一种有效的市场定位策略。